Fumé

Η βασίλισσα των  λευκών ποικιλιών καλλιεργείται στο αμπελώνα μας σε μια έκταση 13 στρεμμάτων.

Η οινοποίηση ξεκινά με προζυμωτική κρυοεκχύλιση. Η αλκοολική  ζύμωση αρχίζει σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία και ολοκληρώνεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια μετρίου καψίματος, όπου παραμένει για 4-5 μήνες.

Το χρώμα του είναι έντονο χρυσαφί. Το άρωμα του γοητευτικό, κυριαρχείται από σύνθετα αρώματα κίτρινων και εξωτικών φρούτων, που συμπληρώνονται από τα αρώματα καπνού, ξύλου και βανίλιας. Πολυεπίπεδο στο στόμα με βελούδινη γεύση, ισορροπημένη οξύτητα και επίγευση που διαρκεί.

ALC: 13% vol

Απολαύστε το στους 10-12°C .

Γευστικοί συνδυασμοί: Καπνιστά και λιπαρά  ψάρια, λευκά κρέατα με έντονες σάλτσες.